ПАРОКОНВЕКТОМАТ Abat ПКА 10-1/1 ВМ2
ПАРОКОНВЕКТОМАТ Abat ПКА 10-1/1 ВМ2
Технические характеристики:
- Габаритные размеры:
- 840х800х1055 мм
- Номинальная потребляемая мощность:
- 12,5 кВт
- Номинальное напряжение:
- 400 В
- Максимальная температура внутри камеры:
- 270 °C
- Тип гастроемкости:
- 1/1
- Количество устанавливаемых гастроемкостей:
- 10 шт
- Расстояние между гастроемкостями:
- 70 мм
- Количество воздушных ТЭН-ов:
- 3 шт
- Масса:
- 130 кг
- Производство:
- Россия
- Особенности пароконвектом
Профессиональный пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.
Пароконвектомат идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, а также прекрасно впишется в кухню кафе, ресторана или бара. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали, изготовленные из нержавеющей стали, позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.
У пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ есть три режима работы, которые обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:
Режим конвекции до 270 °С
Режим парообразования до 100 °С
Комбинированный режим
Пароконвектомат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
В отличие от своего предыдущего аналога, пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ модели 2012 года имеет ряд отличительных характеристик:
Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)
Система регулировки влажности (от 0 до 100%)
5 скоростей вращения вентилятора
Встроенная система охлаждения слива
Поддержание температуры в камере ±1 °C
Цифровая панель управления
3 рабочих режима (разогрев, конвекция, конвекция+пар)
5 скоростей вращения вентилятора
Вентилируемая дверь
Система регулировки влажности (от 0 до 100%)
Периодичность впрыска от 2 сек до 300 сек
Таймер от 1 мин до 9 час 59 мин
Система закрывания двери «свободные руки»
Душирующее устройство
Подсветка рабочей камеры
Поддержание температуры в камере ±1 °C
Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)
Встроенная система охлаждения слива
Все детали изготовлены из нержавеющей стали
Низкое энергопотребление