ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ WIESHEU ДЛЯ EBO 128 GS 128M

Расстоечный шкаф WIESHEU GS 128 M используется на профессиональных кухнях при выпечке хлебобулочных изделий. В нем изделия из теста проходят предварительную подготовку – расстойку перед выпечкой. Расстойка происходит при относительной влажности около 80% и температурном режиме 35-45 °С. Вместительность шкафа – от 8 до 16 листов 600х800, которые легко снимаются для чистки. В расстоечном шкафу WIESHEU GS 128 M предусмотрены две прозрачные двери, помогающие следить за процессом расстойки. Управление осуществляется поворотным тумблером и кнопками, при помощи которых регулируется температура и влажность. Корпус расстоечного шкафа изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.